麺家 神明「新・家系らーめん」

会社概要

社長挨拶

運営会社 丸岩産業株式会社

私たちは日々「麺家神明」を通してお客様の『笑顔』をエネルギーの源としています。 この笑顔を求めて「味」であり「サービス」であり、店舗の「空間つくり」への努力が毎日の業務であります。 『笑顔』のために日々の壁をスタッフ全員の力で乗り越えてきています。

 2015年は地域の皆様のおかげで来客数も安定し本店1店舗で月間1万名様を迫るまでになりました。販路拡大のため新店準備も年初から活動してまいりました。そのさなか残念なことに7月3日創業45周年を迎えた本店を全焼し失いました。スタッフ含め人生最大の困難な事件でした。 しかしながら弊社持ち前の団結力で一人も欠けることなくスタッフ全員の力を結集し7月18日とよた店、8月5日に大府半月店を開店させ業績はひと月足らずで回復に成功、8月以降の来客数は毎月1万2千名様以上のお客様をお迎えすることができました。(平成27年末時点では月間2万2千名様)

 2016年以降の5ヶ年計画では更なる販路拡大のため、6月に名古屋市中区栄3丁目SKYLEに栄スカイル店、7月に知多郡東浦町にフランチャイズ契約による阿久比FC店、8月安城店をオープンさせました。5店舗にご来店いただくお客様は月間約2万人を超えており、2020年までの出店計画は直営店5店として新たにFC契約による社外3社提携による4店と合わせ計9店舗を計画しております。

またラーメン関連の食材メーカーとしてもプライベートブランド9品を有し、外食企業様へご採用いただいており、さらに販路を拡大してまいります。

 近年のIT環境に沿いクラウド・イントラネットを活用した売上管理・受発注管理・勤怠管理のシステム構築やFC管理を計り。福利において社会保障の充実、トレーニングプログラムを用いた評価賃金制度、警備会社との契約による防犯システムの導入などあらゆる方面に対し「お客様の『笑顔』のため」の働く環境整備が完了しております。

今後も私ともはお客様の『笑顔』のため成長し続け、地域社会の発展に貢献できる企業へと成長させてまいります。今後ともどうぞよろしくお願い致します。


会社概要

会社名 丸岩産業株式会社 代表取締役 岩切博隆
設立年月日 1977年(昭和52年4月26日) 創業1970年
所在地 大府半月店 愛知県大府市半月町1-110
とよた店 愛知県豊田市永覚新町4-88
栄スカイル店 名古屋市中区栄3-4-5 SKYLE9F
安城店 愛知県安城市横山町浜畔上61
阿久比FC店 愛知県知多郡阿久比町卯坂米山216
CK明成センター 愛知県大府市明成町4-72
連絡先 (本部)0562-46-2201
(店舗)大府半月店 0562-44-3601
   とよた店 0565-41-6800
   栄スカイル店 052-228-6230
   安城店 0566-91-4700
   阿久比FC店 0569-89-6161
資本金 1,000万円
事業内容 横浜ラーメンと関東煮専門店
麺家神明(めんやしんめい)の店舗運営事業 FC事業 ラーメン商材の製造販売事業
売上高 平成29年2月第41期240.3百万円 第40期128.9百万円
第39期102百万円 第38期94.5百万 第37期 76百万円 第36期69百万(税込)
従業員数 社員8名 パート・アルバイト名 計54名
お取引先様 碧海信用金庫、名古屋銀行、三菱東京UFJ銀行
株式会社ナンチク、サンテグレ株式会社
株式会社名給、株式会社松屋栄食品本舗
高瀬物産株式会社、株式会社船井総合研究所
株式会社大橋製麺所販売, 日本食研株式会社
株式会社デイリーインフォメーション中部


沿革

昭和45年
昭和52年

平成13年
平成19年


平成20年
平成22年
平成23年
平成26年
平成27年



平成28年
大府市月見町にて軽トラックを改造した屋台からスタート。
店舗化、改装3回行う。屋号はなく 赤テントラーメン・大府高校ラーメンなど呼ばれていた。
屋号を「味匠神明」とする。
現・二代目社長が神奈川・藤沢の有名家系ラーメン店にて修業し横浜(家系)ラーメンの新メニュー「神明とんこつ」導入。屋号を「麺家神明」とする
味匠神明名和店・横根店閉店、本店大府店に一本化。ランチ営業スタート。
新メニュー超濃厚豚骨漁家系つけ麺「黄金つけ麺」開発。
創業40周年。PB(プライベートブランド)商品7品開発。新メニュー「ゆず煮干そば」「牛ホルつけ麺」開発。
月間来店者1万名を記録。ラーメン商材 社外販売開始。売上高1億円突破(税込)
創業45周年。
4月全日本うまいもの祭り2015(愛・地球博記念公園)神奈川県代表にて出店。
7月3日本店焼失休業、7月18日とよた店 開業。
8月3日大府半月店 開業。
4月全日本うまいもの祭り2016(愛・地球博記念公園)神奈川県代表にて2年連続出店。
6月1日名古屋栄スカイル店 開業。7月15日阿久比FC店 開業。8月2日安城店 開業。
10月東海テレビ感謝祭2016(名古屋栄・久屋大通公園)イベント出店。
 

「横浜家系ラーメン」と『麺家神明(めんやしんめい)』

横浜のラーメン店 吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメン。豚骨醤油ベースに太いストレート麺に豊富なトッピング類、それらのラーメン店の屋号に「~家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになったとも言われます。店名の「家」は「や」と発音するが ご当地ラーメンとして総称する場合「家系」は「いえけい」と発音します。

『麺家神明』は本場藤沢の名店で修業を積み、県内特に知多半島で初めてこの家系ラーメンを導入し地域のお客様にこのラーメンを伝播させるのに邁進してまいりました。よって一つの食文化を新しく根付かせたと自負しており、そう言った高い意識で我々は日々店舗運営をしています。

丸岩産業株式会社紹介PV



経営理念



丸岩産業のクレド(信条)



キャリアステップ



求人

雇用形態 正社員・アルバイト
雇用期間 常用
勤務地域 豊田市/安城市/名古屋市中区/大府市
(安城市横山町浜畔上61・大府市半月町1-110・
豊田市永覚新町4-88・名古屋市中区栄3-4-5)
職種 フード、販売・接客
栄養・調理
経営幹部・管理職(候補)
職種 飲食店店長・幹部候補・独立希望者・店員
仕事の詳細内容 創業45年を迎えたラーメン店です。
近年時代のニーズに合わせた横浜家系ラーメンを導入し
独自性の強い且つ競合の少ないラーメン店として急成長中です。
人材育成に力を入れ今年度2号店とよた店3号店大府半月店を
開業しています。
今後東海市・名古屋市・常滑市・豊田市の開業を計画しており、
本店・新店の店長・副店長候補者と常勤者を複数採用します。
資格・経験 経験は問いません。
店長・会社幹部となり高給を目指す方から独立を目指している方。
または諸事情から勤務時間と休日を確実に確約を取りたい方。
どちらも面接時にお伺いし要望に沿うお仕事を依頼します。
具体的には 先ず未経験者は本店にて店内運営全般を基礎から
丁寧に指導します(3〜6カ月)
飲食店経験者は当店の運営方法を学んでいただいた後
実践業務を遂行していただきます(約3カ月)。
経験などから最短1年で店長をお願いする場合があります。
独立希望者は半年間の勤務後、出店にかかわるお手伝いをし、
なお食材の提供まで支援します。
形式はなくあらゆる点に柔軟に相談に応じます。
また独立希望者でもフルサポート(人材・資金・共同仕入れ・
低コスト商材提供)を望まれる方は3~5年の経験を積んで
いただくことで可能です。
仕事のやりがい 地域密着型のラーメン店です。
お客様へのあいさつで威勢が良すぎて
どなり声に近い発声を負わせる様な事はしていません、
お客様の心に伝わるサービスをモットーとしております。
在籍54名(セントラルキッチン専属3名)の
スタッフはアットホームな雰囲気のもとで
笑い声が響く「やさしい」ラーメン店を目指しています。
年数回のイベント
(家族参加の食事会・飲み会・ツーリング・旅行)も
楽しい仲間たちです。

現在急激にお客様の数が増えています、
ここ数年毎年5%の売上成長を続けています。
毎年1店舗ずつ展開をしていきたいと考えています。
また、場合によっては店長に留まらず
弊社の幹部候補としてもお迎えします。 お気軽に問合せをいただき、
よろしければ是非一度当店を見学にいらしてください。

またプライベートの時間を大切に働きたい方へは
週40時間勤務週休完全2日制もお応えします。
場合によっては
1日10時間4日勤務で週休3日も可能です。もちろん経験者も可能です、
数年後事情が変わればコース変更も相談の上お応えします。
こんな人が活躍できる 店舗の運営はスタッフミーティングで決定します。
(会社からの方針もミーティングで話し合います)
商品チーム・サービスチーム・クリンリネスチームが
それぞれ視察やセミナーなどをもとにテーマを決め計画を立て、
一致団結し実行し検証する。この一連の流れを重視しています。
計画立案実行検証…自分の意見が反映されるお店です!!

この仕事で磨ける経験・能力
自店開業に!幹部候補に!
今、飛躍途中のお店だからこそ店舗運営はもとより
全ての経験(商品開発・人事構築・育成・新店開業など)が
得られる会社です‼

給与 月給22~38万円
※外食店店長経験者で店舗管理能力に長けている方優遇いたします。
相談のうえ28万~38万。
パート・アルバイト時給900円・1,000円より
(研修中850円・950円よりスタート)
(当社規定による)

〔年収例〕
年収例:30歳 勤続2年 456万円/td>
勤務時間 9:00〜18:00 12:00~21:00 16:00〜25:00(交代制)
10時間以上の拘束はありません。

[休日・休暇]
火曜日定休。(スカイル店は無休)
月曜から木曜のうちの月2回隔週連休。
年間特別休業日10日。
プライベートを大切に働きたい方希望の場合
週休完全2日または3日制導入。
年齢 18歳以上(深夜業務22時以降の勤務あるため)
必要な資格・経験 要普通免許
あると望ましい資格は調理師・防火管理責任者
無くても勤務の上資格を取ることも支援します。
(食協、試験事前講習会2日参加費補助)
待遇・福利厚生 昇給1回、業績により特別賞与。
毎月1回の競合店視察、年1~2回(大阪・東京・横浜)
出張(産業展視察・セミナー参加で宿泊交通費会社負担)
職場の雰囲気や職場の環境 近年急成長の家系ラーメンです、屋台時代からのラーメンで
新旧様々なラーメンノウハウを学べます。
最近はTVなどのメディア等の取材も多く、今注目でこれからの
発展が見込まれる個人店です。
行列時でもサービスを落とすことなく、スタッフ同士で常に笑いの
堪えない職場環境を
求めて日々努力しています。
いい雰囲気ですよ!!
お問合せ 宛先:maruiwa@galaxy.ocn.ne.jp
必要事項:名前・電話番号・メールアドレス