この度、ライオンハイジーン社のタブレットを活用した衛生管理システム「はやラクHACCP」を直営4店舗とセントラルキッチン明成センターにて運用開始しました。

昨年のＨＡＣＣＰの制度化で、

「衛生管理計画書を作成し、スタッフに周知、計画に沿って日々実施、記録・保管、記録をもとに改善する。」

などが義務付けられています。

各事業所で食品衛生管理と感染防止対策の両面をカバーしつつ、これらをiPadで効率よく、漏れなく実行・記録するシステムです。また、日々の実施記録される業務を本部で一元管理し、適正な制度運用と業務の効率化が目的です。

現在クラウド上で、

「日次売上管理・お取引先様やCKとの受発注管理・勤怠管理・FC管理」（ASPIT社）

「防犯警報監視・売上金送金システム」（ALSOK社）

「モバイルセルフオーダー」「セルフレジ」（ポスタス社）に加え、

今回の「HACCP衛生管理システム」（ライオンハイジーン社）の導入により、

弊社のDX（デジタルトランスフォーメーション）化の取り組みが一定規模で網羅できたこととなりました。