先月末福岡で開催されたラーメン産業展へ スタッフ3名で行ってきました。
新メニュー開発の参考になるものを探したり、
セミナーで勉強したり、 設備の更新に採用できるものを探してきました。
ここ数年、年間で春に大阪、夏に東京、秋に福岡と参加しています。
また前夜から市内の有名店を食べ歩きするのも恒例です。
今回２日目の「だるま」さんは活気がありスタッフ皆さんの接客が大変勉強になりました。
やっぱりお店の雰囲気ってスタッフで作り上げるものですね(^^♪